すし大学の面白さとは？
レストランへ通訳が同行するなんてあまり聞いたことはないと思います。なぜ当社のツアー名「すし大学」では、わざわざ同行するのでしょうか。寿司屋には、世界各地のレストランとはまったく違う要素があります。それは料理人と直接会話を交わすことができる唯一のレストランなんです。
すし職人はお客の目の前で寿司を握り、その寿司ができるまでの物語を語るだけではなく、例えば、季節の移ろいを思い起こす会話を引き出し、なんとも優雅な時を過ごしてもらうよう努めています。
日本語が話せない外国人には体験できない領域ですが、通訳が同行することでそれを可能にしているわけです。こんな一面も「すし大学」へ参加する面白さではないでしょうか。もちろん江戸前寿司にまつわる文化や歴史、旬のネタ、職人のこだわりや店の流儀、そしてお客さまが感じた疑問をその場で、その瞬間にすし職人からお聞きいただけます。
せっかくなのでただ味わうだけではなく、一貫の寿司に秘められた想いを感じながら、寿司店で記憶に残る時を過ごしてみませんか。
入学申込は、以下のリンクから